Всем привет. Скоро наступит 23 февраля, а это значит, что женщины опять будут суматошно искать, что же подарить мужчинам на День защитника Отечества. Я как всегда предлагаю приготовить сладкий подарок своими руками в домашних условиях.
Что же любят наши мужчины? Конечно шоколад! А если там будут вдобавок орехи и варенное сгущенное молоко… ммм. Разве можно тут устоять? Догадались, какой десерт мы будем готовить? Представляю вашему вниманию нереально вкусный торт Сникерс.
В интернете есть куча рецептов этого десерта, но большинство из них содержит в себе столько элементов, что голова идёт кругом. Я постаралась максимально упростить рецепт, дабы не стоять у плиты сутки напролёт. На подготовку уйдёт времени больше, чем обычно в моих рецептах. Но, это того стоит. В составе торта будут шоколадные коржи, крем на основе варёного сгущенного молока, жаренный арахис, домашняя варёная солёная карамель. Выравнивать торт мы будем крем-чиз, но не обычным, а тоже с шоколадом, а сверху ещё глазурь из молочного шоколада.
В рамках одной статьи я не смогу описывать полностью приготовление, я просто дам ссылки на всё нам необходимое. Там подробнейшим образом описано как приготовить тот или иной необходимый нам продукт. Здесь я лишь напишу ингредиенты, которые понадобились мне для приготовления данного торта.
Тортик в диаметре 18−20 см.
Ингредиенты для бисквита: (у меня шоколад на кипятке)
- 2,5 стакана муки
- 2 стакана сахара
- 2 яйца
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 стакан молока
- 6 ст.л. какао
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 1,5 ч.л. соды
- 1 стакан кипятка
стакан — 250 гр.
Ингредиенты на крем из сгущенного молока:
- 1 банка вареного сгущенного молока (380 грамм)
- 1 пачка масла (180гр.)
Если делаете без выравнивания, то удвойте порцию этого крема.
Ингредиенты на солёную карамель:
- 300 гр. сахара
- 200 мл. сливок
- 100 гр. сливочного масла
- щепотка соли (по желанию)
Карамель уйдёт не вся, еще останется для других десертов.
Арахиса у меня ушла пачка 200 гр., опять же, если вы будете ей украшать, то удвойте порцию.
Ингредиенты для сливочно-сырного крема:
- сливочный сыр — 300 гр.
- сливочное масло — 100 гр.
- сахарная пудра -60 — 80 гр.
Ингредиенты для глазури:
- плитка молочного шоколада
- сливки от 30% - 30 мл.
- сливочное масло — 10−15 гр.
Сразу скажу, если вы не любите сливочно-сырный крем или не хотите/боитесь его готовить, то торт можно и не выравнивать. Просто покройте его сверху кремом из сгущенки и посыпьте арахисом. Так вы сэкономите ещё больше времени.
Коржи можно использовать любые шоколадные, какие у вас больше всего в ходу. У меня уже есть рецепт шоколадного бисквита и бисквита шоколад на кипятке.Мне больше импонирует второй вариант, из него я и готовила.
Итак, приготовьте заранее коржи, их надо 3−4 штуки.
Крем у нас будет на основе вареного сгущенного молока и масла. Сгущенное молоко я варила сама, но вполне можно купить и готовый вариант в целях экономии времени.
Если вы не знаете, как приготовить крем, то вот вам статья — крем из вареного сгущенного молока. Там весь процесс подробно описан. Ничего сложного нет. Если вы не будете готовить крем-чиз, то удвойте порцию с варёнкой. В противном случае, крема может не хватить на покрытие всего торта.
Арахис можно купить на развес в сыром виде, затем его обжарить и почистить. Я же предлагаю использовать готовый солёный вариант. Сладкий крем и солёный арахис в начинке, игра контрастов, которая, надеюсь, вам придётся по вкусу. Опять же, мы сэкономим время и силы. Кстати, соль в самом торте совсем не ощущается.
Единственное, что не заменить, это карамель. Полный рецепт домашней солёной карамели тоже есть. Здесь не буду расписывать, дабы не удлинять статью. На приготовление, между прочим, надо не так много времени и ингредиентов.
А мы займёмся сборкой нашего тортика.
Как всегда, на блюдо выкладываем пару ложек крема, для того, чтобы корж стоял на месте при сборке.
Сверху укладываем корж. Я взяла на первый корж самый непрезентабельный. Так как коржи у меня получились достаточно высокими (около 2 см.), я немного пропитала их кофе. Буквально пару ложек. Вы можете выбрать себе пропитку другую, у меня есть подробная статья, где я рассказываю про всевозможные сиропы — Пропитки для торта. Очень вкусно выйдет, если вы в пропитку добавите алкоголь. Но так как я пока кормящая мама, этот ингредиент мы исключили.
Если же вы порежете готовый бисквит на коржи толщиной в 1 см, то дополнительно можно и не пропитывать. Бисквит весьма влажный внутри.
Так как я решила выровнять торт перед нанесением глазури, то на корже по краю я сделала бортик из крем-чиза для того, чтобы начинка не вытекала наружу. Если вы решили поступить также, то вот ссылка на статью, в которой подробно описан процесс приготовления данного крема — Сливочно-сырный крем. Если собираетесь делать без него, то просто пропускаете этот этап. Кстати в крем-чиз я добавила растопленный шоколад. Но предварительно я его плохо остудила, и он у меня превратился в шоколадную крошку. Так что, если вы вдруг решите поэкспериментировать, то учтите мой горький опыт.
На корж помещаем слой крема из сгущёнки.
Далее посыпаем арахисом. Я брала 200 гр. упаковку, этого более чем достаточно. Если вы собираетесь сверху торт украшать орешками, то лучше взять ещё одну упаковку. Арахис я предварительно немного измельчила в блендере.
Поливаем солёной карамелью. Если не хотите её варить, то упустите этот шаг. Вкус, конечно, уже будет не такой пикантный.
Снова всё повторяем: корж-крем-арахис- карамель.
Так до последнего коржа.
Если вы решили не заморачиваться с выравниваем торта, то просто покройте его остатками вашего крема из сгущенки и посыпьте сверху орешками.
Я же выровняла кремом из сливочного сыра, сверху полила ганашем на молочном шоколаде и украсила сладостями. Вот, что у меня вышло.
Идеально в качестве крема для выранивания подойдёт ганаш, рецепт по ссылке — крем ганаш, там подробное описание.
К сожалению, я поспешила с украшением и моя глазурь застыла волнами, но на вкусе это никак не отразилось.
Рецепт правильной глазури для красивых подтёков найдёте здесь — подтёки из шоколада.
А вот и разрез готового десерта.
Сочные шоколадные коржи, сладкий крем из сгущенки, соленый арахис и домашняя карамель, а сверху сливочно-сырный крем и ганаш. Этот тортик, я уверена, станет частым гостем на вашем столе. Ну, а мужчины по праву оценят такой подарок.
Во-первых, бортик из крема надо делать высокий, на всю высоту начинки из карамели и арахиса, дабы эта самая начинка не выглядывала потом предательски из торта.
Во-вторых, просто хочу добавить фотографию данного торта, но с другим бисквитом, можете и вы попробовать новый бисквит, с ним тортик просто нереально вкусный (только какао надо брать хорошее — алкализованное, именно с ним получаются вот такие коржи). Ссылка на бисквит — Тёмный Ларри.
Приятного аппетита.
Спасибо большое за рецепт, безумно вкусный получается, только мне кажется карамель неочень получилась, ТК торт выровняла на ночь убрала, а на утро в некоторых местах она вылилась. Жду в вашем блоге муссовых тортиком
Здравствуйте, спасибо за фотоотчет. Очень красивый тортик получился! По поводу карамели, — степень густоты можно менять регулируя количество сливок, если вам кажется, что карамель слишком жидкая получилась, попробуйте в следующий раз добавить сливок чуть поменьше. Ну, и для того, чтобы начинка не проступала наружу советую делать бортик из крема по краю. Сама раньше грешила этим. Теперь только бортик, из крема для выравнивания и никаких проблем) Сегодня буду делать красный бархат с клубничным конфи, постараюсь заснять, как лучше собрать такие торты для красивого разреза. А по поводу муссовых тортов спасибо за совет, сама к ним присматриваюсь) Пора, наверное, уже и начать готовить.
Спасибо за рецепт, первый раз попробовала, очень вкусно, все были в восторге))
Здравствуйте, подскажите как вы делали глазурь, чтобы полностью покрыть торт? По рецепту шоколадных подтёков?
Доброе утро Мария, подскажите пожалуйста можно ли в этот торт использовать трюфельный крем, и какой должен быть арахис солёные или нет?
Мария спасибо вам за рецепт, тортик очень вкусный получился, крем не делала так как решила просто попробовать испечь бисквит в мультиварке, в холодильнике было слив масло, сливки, шоколадно-арахисовая паста степ😄сварила карамель 😍👌так сказать из подручных средств, в следующий раз буду делать уже стопроцентный торт Сникерс мужу на день рождения ! ещё раз спасибо 😘вы молодец ✊
Мария, подскажите пожалуйста из этого количества ингредиентов какой вес торта выходит?
3 кг у меня вышел
Мария, спасибо большое за рецепт!!! Очень- очень вкусно получилось! Просто супер рецепт!!!
Очень интересный рецепт! Получилось вкусно!
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, сколько кг получается торт? Или на сколько порций?
Готовлю Сникерс только по вашему рецепту😍
Благодарю за ваши рецепты! Торт получился очень вкусный.
Ох, какая мамина помощница! Очень рада, что вам понравилось! Скоро будет рецепт детского печенья, которое можно совместно с ними и приготовить! Детишкам на радость)
Будем ждать с нетерпением, готовить.)))
Божечки! какая красота! и девочка и тортик таки клевые, такие домашние))
скажите где взять такую же форму детскую?))
День добрый! Я сама шила.
Добрый день! Подскажите пожалуйста по поводу карамели: у Вас в рецепте указано, что карамель уйдет не вся и еще останется. А как можно урезать количество ингредиентов так, чтобы получилось ровно столько, сколько нужно на торт, без остатка?)
Здравствуйте, я конечно всегда делаю с запасом) Думаю смело в 2 раза уменьшайте тогда количество всех ингредиентов. Думаю 300 гр. карамели вполне достаточно для 2 слоев в торте.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста арахис нужен соленый или можно обычный？
Здравствуйте, арахис можно и обычный, но предварительно его тогда надо обжарить на сухой сковороде или запечь в духовке.
Здравствуйте Мария!!! Делала торт Сникерс с коржами темный лари такого вкусного торта мы ещё не ели!!! это просто вкусовая бомба! все были в таком восторге спасибо вам за ваш труд и все эти рецепты))) не успокоюсь пока все не перепробую с вашими подробными рецептами и описанием получается все на ура!!! Спасибо вам за помощь!!!
Ольга вам спасибо за отзывы!
Здравствуйте, Мария подскажите, пожалуйста. Я пекла все по вашему рецепту, но поднимается только верхушка коржа и вообще плохо поднимается корж, в чем может быть причина? Очень расстроилась ((
Екатерина, скорее всего у вас проблема в духовке. Слишком сильный жар, попробуйте снизить градус до 160 и накрывайте форму фольгой сверху, тогда не будет бугра
Доброе утро. Очень понравились Ваши рецепты. Как к вам можно подписаться чтобы следить за вашими шедеврами
Здравствуйте. Можно подписаться на обновления блога или на мою страничку в Инстаграме, колонка справа на страничке — там вся информация)
Здравствуйте! Спасибо огромное за рецепт! Это вообще первый торт в моей жизни! Мне казалось что я и кондитерка не совместимы, а все кондитеры приравнивались к богам! Но благодаря тому ка доступно и просто вы подаёте информацию, все получилось! Такие казалось бы сложные изделия кондитерского искусства получаются на ура! Счастью моему нет предела! Спасибо вам огромное! Обязательно попробую все ваши рецепты!
Здравствуйте, Мария! Благодарю вас за рецепты, пеку уже второй торт дома и все в восторге! Да и я получаю колоссальное удовольствие, ведь у вас все доступно и просто, получается с первого раза. Вы подробно и понятно излагаете, действительно, поймёт школьник. Я ваш подписчик, вы меня вдохновляете, с удовольствием у вас учусь!!!
Здравствуйте, Олеся! Огромное спасибо за такие слова! Порой мне кажется, что тексты слишком длинные и не все дочитывают до конца???
Огромное спасибо за ваш труд! Теперь я сама пеку тортики на все семейные праздники! Вы очень доступно объясняете! Р.S. Все ваши статьи дочитываю до конца 😉
Не только дочитывают, но и перечитывают и не по одному разу, спасибо за ваш труд!
Здравствуйте! Нет, не длинные тексты. Очень грамотно написано, всё по делу, подробно в меру. Те, кто хочет сделать как положено, дочитают до конца.
Добрый день. А какой вес выходит примерно на это количество ингредиентов?
Добрый вечер, подскажите, пожалуйста, как вы так шоколадом поливаете?
Дарья, подтеки делала по ролику на ютюбе) рецепт здесь на блоге у Марии, торт Сникерс. Диаметр моей формы 18 см
Олеся, подскажите ещё диаметр вашей формы, пожалуйста, мне нужно испечь довольно большой торт дочке на др, заранее спасибо ???
Мария, спасибо огромное за рецепт, торт просто бомбический! Бисквит пекла на кипятке, он идеален, давно такой искала, выпекала сразу все есто в форме 24 см, получилось примерно 5,5 см высотой, отлично разрезался корж на 3 части. Торт получился 2,5 кг)))
Вот такой красавец)
Дарья, спасибо за фотографию. Я рада, что вам понравилось! Я просто обожаю этот тортик, правда в последнее время пеку с коржами Тёмный Ларри. С ними ещё вкуснее получается по моему мнению. Попробуйте и вы как-нибудь этот бисквит.
Здравствуйте, скажите испекла сникерс всё по рецепту, а потом пошли трещины по торту, что-то не так с кремом
здравствуйте, скажите пожалуйста, а с кремом пломбир можно его сделать? и под мастику? если да то как? спасибо
Здравствуйте, к сожалению с мастикой я не работаю, поэтому не могу сказать выдержит крем Пломбир или потечет.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, какой вес тортика получается из этого количества продуктов
Здравствуйте, если честно, я не взвешивала. Но торт получается достаточно большим, эта начинка тяжелая. 2,5 кг точно
Замечательный рецепт, на днях попробую приготовить и отпишусь Вам))
Юлия, я уверена, Вам понравится. Тут главное только карамель не пережечь, чтобы она горчинку не давала. Хоть тортик и не прост в приготовлении, но он того стоит.
вчера приготовила бисквит и карамель, к сожалению, она немного горчит ((вроде все делала по рецепту, а на какой стадии её начинаешь жечь? может при добавлении масла надо уменьшать огонь? у меня при добавлении сливок очень бурлила и я еще минуты три держала на огне…
Юлия, надо готовить на среднем огне, сливки добавили, всё перемешали и сразу масло. Но, видимо, до сливок вы немного передержали. К сожалению, карамель она очень прихотливая. Надеюсь, в торте это не сильно ощущалось.
Горечь совсем не ощущалась))) в следующий раз учту эти моменты, спасибо!!))
Добрый вечер, помогите пожалуйста как высчитать и сколько брать начинки на форму 21 см Темный Ларри уорди и сникерс начинка, вообще незнаю как сообразить ((
Ольга, здравствуйте. Смело можно умножать все ингредиенты на 1,5. Что в самом бисквите, что в начинке Сникерс.
Спасибо большое, а если с Темным Ларри тоже три-четыре коржа печь? и все равно на 1.5 умножать?
Темный Ларри берите на 21 диаметр не меньше 1,5 порции. Я вот на фотографии в статье в 18 диаметре выпекала и хватило как раз на 3 коржа. Выпекать можно сразу за раз, если хорошо духовка работает, если сомневаетесь, тогда лучше печь отдельными коржами.
Здравствуйте, можно ли выровнять торт кремом со згущенки?
Здравствуйте! Спасибо Мария за Ваш рецепт! Торт делала в первые, получился очень вкусный, ровный, коржи при выпечки не потрескались, карачель не вытикла и ушла вся на торт, может быть потому что арахиса было 0.5 кг. Торт делала без выранивания, можно было бы крема чуть побольше сделать чтобы хватило бока выровнить (получился 3.5кг., 9 см высота) Испекла на 16 летние сына, друзья и родственники были в восторге!!! Спасибо Вам огромное!!!
Вам спасибо большое за отзыв и фотографию!
Привет. Делаю твой тортик. Вопрос такой, я купила крем чиз сразу шоколадный, мне прям сразу им обмазывать бока или что-то еще с ним сделать? И второй вопрос, карамель у меня получиламь густая, думаю после холодильника даже течь не будет. Думаю ее просто смешать с орехами и слоем выложить, тогда ведь борты из чиза не нужны? И еще момент, я выпекала коржи в разьемных формпх, ничего не текло, хоть и тесто реально жидкое, зависит от формы. Оставила их на ночь в холодильнике дозревать))
Александра, здравствуйте. Ответы уже не актуальны наверное… Уезжала за город на выходные, где нет интернета. Напишите, пожалуйста, всё ли получилось в итоге?
Здравствуйте! Спела торт по вашему рецепту, всё хорошо, только крем с варёной сгущёнкой получился не такой густой и при наложении сверху слоев начал вытекать. Тортик тяжёлый, даже бортик не удержал
Здравствуйте. Значит сгущенка вас подвела, к сожалению.
Здравствуйте! Планирую сделать этот тортик и у меня возник вопрос на какой диаметр торта рассчитаны ингредиенты? 🙂
Здравствуйте, все ингредиенты рассчитаны на торт в диаметре 18−19 см.
Здравствуйте! Спасибо Мария за Ваш рецепт! Торт делала в первые, получился очень вкусный, ровный, коржи при выпечки не потрескались, карачель не вытикла и ушла вся на торт, может быть потому что арахиса было 0.5 кг. Торт делала без выранивания, можно было бы крема чуть побольше сделать чтобы хватило бока выровнить (получился 3.5кг., 9 см высота) Испекла на 16 летние сына, друзья и родственники были в восторге!!! Спасибо Вам огромное!!!
Мария, добрый день!
Подскажите, пожалуйста, на счет бортика из крем-чиза в начинке. Вы предлагаете на масле крем-чиз, а если сделать на сливках, удержит ли он начинку, чтоб не вытекала?
Добрый день. Я выравнивать стараюсь только чизом на масле, мне так спокойнее. Со сливками в верхнем покрытии готовлю только маленькие торты на 1−1,5 кг. Если вы работаете со сливочным вариантом, то можно и из него бортики делать. Но, все новичкам советую именно маслянный.
Спасибо за рецепт. Готовила такой торт впервые. Очень вкусно!
Мария, скажите пожалуйста, если сделать безе в торт, останется оно хрустящей?
Спасибо за рецепт!
Спасибо за ваш труд) благодаря вашей страничке у меня получаются наивкуснейшие торты))))
Мария, спасибо за ваши рецепты! Всё получается идеально благодаря подробному описанию.
Спасибо большое за рецепт! Всё получилось идеально!
Мария, здравствуйте! Спасибо огромное за Ваши подробные рецепты с фотографиями, за секретики в приготовлении тортов. Всё очень просто и доступно написано. Получается с первого раза, что несказанно радует!)))
Екатерина, вам спасибо за фотоотчёт! Очень рада, что у вас всё получается по моим рецептам🌹
Мария, а можно крем из вареного сгущенного молока, который идет между коржами чем-то заменить?(в его составе целая пачка масла, мне почему-то кажется что это будет безумно жирно и чувствоваться на вкус жир то же будет, хм.)
И можно ли выровнять торт не крем чизом, а шоколадным ганашем?
Можно приготовить шоколадный крем-чиз или Пломбир или ганаш, со всеми кремами будет вкусно
Спасибо за этот шикарный рецепт. Ооочень вкусный торт
Мария, спасибо за подробное описание и рецепт тортика！
Мария, добрый день. Я немного не поняла, можно уточнить? вы торт выровняли кремом чиз потом еще выровняли ганашем, а потом сверху глазурь? а подтеки тогда уже не надо или глазурь это и есть подтеки?
Добрый день, торт я выравнивала крем-чизом, сверху ганаш, или глазурь по-другому, для подтёков.
Мария, добрый день! Пытаюсь понять, как бы так вечерами печь торт Сникерс, чтобы он к субботе был готов полностью). Не очень поняла, сколько тратится времени на каждую стадию). Rаждый крем надо остужать? А можно ли их замешивать за несколько дней (карамель я приготовила, спасибо, вышло отлично, разве что ее уже съели)? то есть, в моем случае: в среду выпечь бисквит, в четверг сделать бортик, проложить всеми кремами, в пятницу выровнять сверху и полить глазурью? Кремы не обязательно остужать целую ночь? Они проживут сутки в контейнерах в холодильнике до сборки? как-то у меня долгим процесс выходит)
Здравствуйте. Бисквит и крем можно приготовить заранее, в четверг торт собрать, в пятницу выровнять. Срок годности крема 3 суток, то есть съесть надо будет сразу
Здравствуйте. Делала ваш торт сникерс. Получился ну очень, очень вкусным.спасибо.Хочу крем пломбир сделать, но у нас нет сметаны. Есть разный йогурт и сливки. Вы не подскажете как сделать сметану или чем её заменить
Здравствуйте. К сожалению, не могу подсказать, та как с этим продуктом проблем нет. Посмотрите на ютубе, думаю там точно есть рецепты!
Добрый вечер, Мария! Сникерс получился с 1 раза! Соленую карамель, крем-чиз, технологию выравнивания и потеков — все делала впервые. Очень доходчиво! У меня была форма на 22 см, ингредиенты на бисквит увеличила «на капельку», крем из вареной сгущенки не увеличивала — и так хватило вполне, карамель — поскольку варила дважды, не буду уверенной в результате — 1 порцию на поливку арахиса потратила, часть 2- на потеки, крем-чиза пришлось сделать 2 — 1 ушла на бортики, 2 на выравнивание — подвел мешок. Торт вышел на 4 коржа, огромный. Чз 15 минут остался один кусочек, ело 14 человек и однозначно торт был звездой стола!
И в разрезе! Это первый мой торт, который гости стали фотографировать на память)!
Юлия, спасибо огромное за фотоотчёт! Рада, что торт стал украшением стола!
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, 250 грамм и 250 мл. — это одно и тоже имеется ввиду?! Спасибо
Елена, объём стакана измеряется водой, плотность воды равна единице, следовательно 250 грамм воды это 250 мл.
Здравствуйте, Мария! Хочу сказать Вам огромное спасибо за Ваш труд. Я пекла торт для своего сына по вашим рецептам и у меня все получилось. Это первый мой торт такого масштаба. Вы делаете большое дело. Я теперь постоянный гость на Вашем блоге.
Это просто космос!!! Бисквит шоколадный на кипятке, крем чиз обычный и в карамель добавила полложки соли. Я несколько раз заказывала торт сникерс на праздники, и могу с уверенностью сказать что по вкусу я превзошла мастеров))) Он бесподобен! Спасибо 🙏
Ирина, вам спасибо за отзыв! Очень приятно читать такие слова😄
Мария, подскажите, если выравнивать торт ганашем, сверху его надо промазать или прямо на корж можно наносить? Спасибо!
Ганаш — это крем, он наносится прям на коржики)
Здравствуйте, Мария! Торт получился нереальный!!! Сделала его на свой день рождения на работу (10 человек), а из срезанных верхушек и остатков кремов ещё вышел тортик для дома (на 6 человек!). Народ в востроге!!! Спасибо за ваш блог: подробное описание всех тонкостей приготовления. Все вышло прямо как на ваших фото, не могу прикрепить свои фотки, попробую позже. Никогда раньше не готовила таких шедевров, а теперь открыла в себе такие способности, благодаря вам. Спасибо, Мария, за вдохновение, за ваши труды!!! Судя по отзывам, я такая не одна. Вот теперь всей компанией выбираем торт на Новый год.
Здравствуйте. Спасибо за отзыв! Рада, что торт всем понравился! Попробуйте обязательно Морковный тортик, этот торт моя гордость) он оочень вкусный, самый любимый в нашей семье.
Мария, именно с него я и начала, не смотря на его сложность. Он тоже получился просто великолепный!!! Это был первый шедевр. Ни кто не ожидал такой вкуснятины!!! С фотографиями не получается… Теперь компания разделилась: мужчины за Сникерс, дамы за Морковный, а на работе уже и заказы делают! Все это с вашей легкой руки. Вот прямо открываете таланты!!! Спасибо ещё раз огромное!!! О следующем шедевре обязательно отчитаюсь, постараюсь с фотками.
Буду ждать!
Мария, подскажите пожалуйста, если торт выравнивать кремом ганаш, то бортики внутри торта тоже делаются из него же?
А вот и наш сникерс. Спасибо за рецепт. Это вообще первый мой испечённый торт. Неидеальный, но вкусный и обошёлся дешевле чем на заказ
Торт Сникерс… такой популярный! Решила испечь! Карамель ваууу!!! Шокобисквит на кипятке очень понравился на вкус! Выравнивала кремом Пломбир. На мой вкус… получился сильно сладким, но друзья сказали, что вкуснее торта не ели, а это главная похвала))) Спасибо за замечательный рецепт!
Согласна) Но, Сникерс другим и не может быть, это же Сникерс😄
Вот мой Сникерс, с коржами Тёмный Лари. Очень вкусный. Но вот только коржи очень крошатся, может что я сделала не так, пропорции выдержаны.
Спасибо за отзыв. Коржи у Ларри да, не самые плотные
Ну и сам торт
Пекла тортик первый раз. Немного напортачила. Хотела карамель из мешочка выдавить, а он прорвался и карамель пролилась на тортик. 😂
Мой первый тортик. Немного напортачила. Хотела карамель из мешочка выдавить, а она пролилась на тортик 😂
Да, карамель она такая) предательница😄
Мария, а если не использовать больше никакой крем кроме сгущенки с маслом, то из чего сделать бортик чтобы удержать карамель на месте? Или просто не размазывать ее до краев бисквита?
А чем вы тортик выравнивать будете? Или вообще не будете? Сделайте из того же крема, масло+ сгущенка бортики, у некоторых и с бортиком вытекает карамель, так что лучше перестраховаться
Здравствуйте. А можно на ганаш залить зеркальную глазурь?
Здравствуйте, да
Здравствуйте. Готовила сникерс уже 3раза. В этот раз ганаш залила глазурью. Получилось очень вкусно и красиво. Постараюсь выстовить фото.
Не получается отправить фото
Вероника, рада, что торт понравился! Замечательное фото, глазурь шикарна)
Супер. Красивый тортик.
Здравствуйте. Подскажите как ставить фото.
Вероника, а у вас же получилось фото прикрепить) Просто блог ограничивает размер изображения и большие фото невозможно прикрепить.
Здравствуйте, хочу попробовать испечь тортик Сникерс.
Мне нужен торт человек на 35, подскажите пожалуйста как подсчитать ингредиенты, чтобы торта хватило на всех?
Здравствуйте. Считают на 1 человека 200 грамм тортика.
Хочу с опозданием поделиться своим тортиком) Очень вкусно, спасибо Вам!
Ксения, а вам спасибо за фотографию! Замечательный торт!
ЗДРАВСТВУЙТЕ, МАРИЯ! СРАЗУ ХОЧЕТСЯ ОТМЕТИТЬ БОГАТЫЙ ВЫБОР РЕЦЕПТОВ, ВСЕ ТАКИЕ КЛЕВЫЕ, ЧТО УЖЕ СЛЮНЬКИ БЕГУТ))) ХОЧЕТСЯ СКОРЕЕ ВСЕ ПРИГОТОВИТЬ, НО ВОТ ДУХОВКА У МЕНЯ ГАЗОВАЯ, И ПЕЧЬ В НЕЙ Я НЕ УМЕЮ (((МОЖНО ЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВАШИ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ? (ДИАМЕТР ЕЕ 19СМ) НУЖНО ЛИ БУДЕТ СОКРАТИТЬ/УВЕЛИЧИТЬ ВРЕМЯ ЖАРКИ ИЗ=ЗА ЭТОГО?
Анастасия, здравствуйте. Многие бисквиты уже девочки пекли в мультиварке, всё получается отлично. По времени надо ориентироваться на свою модель, там обычно режим выпечки стандартный
Добрый вечер. Подскажите, пожалуйста, под мастику этот вариант тортика пойдет, если его выровнять ганашем на масле?
Здравствуйте. Конечно, подойдет. Выравнивание ганашем или масло+гущенка
Подскажите, пожалуйста, пойдет ли этот вариант под мастику? или лучше не пропитывать коржи?
Мария, можно ли не «настаивать» коржи в холодильнике?) Хочу испечь и собрать.
Да, можно
спасибо большое за рецепты и оперативные ответы!
Скажите так, а чем вы здесь выравнивали торт? Крем чиз или ганаш?
Тут крем-чиз
Мария, этот торт сразил всех наповал… уже написала про Морковный… но что могу сказать, сделала без крема вареная сгущенка+масло, все с крем -чиз… На мой вкус, торт был бы изысканнее с кремом на вареной сгущенке (!), но гостям всем абсолютно понравился в той интерпритации, как вышло у меня… а самое главное, когда начинаешь все это только задумывать, а потом уже и воплощать, какое-то волшебство нереальное происходит: прилетает эта «кондитерская фея»…и уже вдохновение не остановить)))))))будем еще эксперементировать и пробовать вкусняшки Вашего блога!!! Спасибо ща Ваш труд, сама мамочка и представляю, каково это, вести блог, да еще такой насыщенный!!!
Отдельное спасибо за доходчивую статью про пересчет количества ингридиентов… это находка, конечно, для неискушенных…
Вам спасибо большое за комментарий! Тортики затягивают безусловно, пробуйте обязательно и другие рецепты! Всё вкусно
Большое спасибо! Торт идеальный, я его делала в детском варианте, но и взрослые ели с большим удовольствием!
Какой замечательный тортик!
Теперь я точно знаю, как оформить торт на 4 года сыну😁
Мария, здравствуйте!! Хочу испечь тортик по вашему рецепту. Скажите пожалуйста, можно ли в прослойку положить безе и не размокнет-ли оно?
Здравствуйте. Можно, от карамели может размокнуть, смажьте безе растопленным шоколадом
Здравствуйте. Вчера тоже испекла такую вкуснятину, получился вкуснющий очень, короче сегодня уже остатки доедаем. Мария, спасибочки что делитесь с нами рецептами приготовления, не каждая хозяйка раскроет свои секреты, а вы стараетесь чтобы нам было понятней и проще. И еще у меня возник вопрос, бисквит в холодидьнике держала около двух часов, пропитка кофейная, все очень вкусно, но бисквит на тарелке рассыпается, что-то я сделала наверно не так.
Здравствуйте. Бисквит могли пересушить в духовке, ну и мало отлежался, он после ночи в холодильнике плотнее становится)
Здравствуйте, Мария!! Вот и я испекла этот превосходный тортик. Только я выравнивал кремом Пломбир. Этот торт понравился даже моему капризному мужу. Спасибо Вам огромное за рецепт. Я очень рада, что нечаянно наткнулась на ваш блог и теперь всем советую его))
Подтёки делала тоже по вашим советам.
Оксана, спасибо вам большое за такой аппетитный разрез!
Мария, здравствуйте! Я в восторге от вашего блога! До того, как подписалась на Ваши рецепты, и не думала, что в домашних условиях можно творить такие сказочно вкусные рецепты! Спасибо Вам огромное, что открываете завесу тайны для такого просто кулинара, как я)))
Тортик Сникерс приготовила и даже несколько раз))) После первого раза поняла, что мне прям очень мало крем-чиза и увеличила его количество (очень освежает). Карамель идеально приготовить так и не смогла, немного все же горчит, но в сочетании с жареными орешками довольно таки пикантно. Поскольку я совсем новичок в кондитерском деле, похвастаться картинкой красивого торта пока не могу, не уделяю этому внимания, но все получилось безумно вкусно и за это Вам огромное спасибо!!!
Здравствуйте, немного практики и ваши тортики тоже будут как с картинки! Удачи в новых творениях.
Спасибо огромное за рецеп!!!
Мария, торт отличный! Мои первые поддтеки, вроде, ничего получились))
Отлично получились!
Мария, спасибо Вам за доступные и очень вкусные рецепты! Все получается отлично! Сегодня сделала этот тортик дл я своих мужчин)) Оценили))
Скажите пожалуйста, а что это такое белое по бокам?
Вы имеете ввиду крем?
Мария, спасибо Вам! Испекла 4 торта за февраль по вашим рецептам и все близкие теряются какой из них вкуснее))) каждый новый торт им нравится всё больше и больше) и всё благодаря Вам! Спасибо что открываете нам свои секретики и вдохновляете на «подвиги»!P. S. Коржи ко всем тортам пекла в мультиварке (спасибо девочкам из комментов)
Торт вышел на 3 кг, диаметр 20, ничего не пересчитывала, бисквит шоколадный на кипятке
Добрый день! При приготовлении торта что-то пошло не так — крем получился недостаточно густым и поплыл (Сгущенка была сварена до темно-коричневого цвета. Разве что масло подвело? Подскажите, в чем может быть дело?
Здравствуйте, масло скорее всего и подвело. У меня этот крем всегда стабильный, но я его готовлю только из проверенных ингредиентов.
Ооочень вкусно и довольно таки просто готовить по Вашим рецептам!!! Пеку уже не первый раз и всё всегда получается!!! Спасибо за ваш труд!!!
Мария, добрый день) приготовила на 23 февраля тортик для своей семьи по Вашему рецепту ☺️ Торт обалденный, но калорийный ☺️ На праздник самое то😍 спасибо за вкусный рецепт☺️
Здравствуйте, совершенно согласна. Такого торта много не съешь, уж очень он сытный
Мария, здравствуйте!
Ломаю голову над кремом для выравнивания и бортиками сникерса, Можно ли использовать сливочно-сырный крем вместо крем-чиз? боюсь что с чизом слишком жирный будет и не потрескается ли он? почему-то у меня потрескался сливочно-сырный крем на предидущем торте (
Здравствуйте. Конечно! Я почти все торты выравниваю сливочно-сырным кремом
Мария, здравствуйте! Сделала и этот торт — сказка!) Мужу он понравился даже больше его самого любимого Наполеона!) Огромное спасибо!
Здравствуйте. Да, этот торт по настоящему мужской😆
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, бисквит можно приготовить за два дня до сборки торта?
Здравствуйте, да.
Добрый вечер! Хочу завтра испечь такой торт, вот боюсь карамель испортить. Нельзя ли купить готовую соленую карамель?
Здравствуйте. Купите, правда не знаю какая она на вкус
Мария, спасибо огромное за ваш блог!!! Он очень замечательный!!! Все понятно, доступно написано! Торт сникерс очень вкусный, спасибо большое!
Анна, вам спасибо за отзыв
Мария, спасибо вам огромное за ваш блог!!! Очень доступно, понятно и очень вкусно!!! Пекла сникерс, все были в восторге, очень вкусно!!! Единственное, сердина бмсквита очень поднимается, в чем проблема? Я и газ уменьшала, и ниже ставила, ничего не могу с этим поделать)) пекла ванильный на кипятке, он отличный, ровненький.
Анна, так для шоколадной выпечки — это норма! Накрывайте форму фольгой, так будут ровнее бисквиты
Конечно, понимаю, что отвечаю очень поздно, но судя по комментариям, многих волнует этот вопрос. У меня плохая газовая духовка, с коржами всегда были проблемы, пока однажды на просторах интернета я не столкнулась с очень полезным советом (огромное спасибо той женщине!) Теперь я справляюсь с этим очень просто — полотенце льняное (можно любое х/б, у меня много лет одно и то же, я его только для этого использую) смачиваю водой, сворачиваю из него полоску на высоту и длину окружности формы. Отменяются фольгу см на 5−7 длиннее (её хватит на несколько раз), вкладываю по всей длине ткань, заворачиваю. Получившийся полосой оборачиваю форму, только потом заливаю тесто. Коржи всегда равномерно пропекаются, без холмика.
Здравствуйте! Вот мой Сникерс. Все делала в быстром темпе, так как с маленькой дочерью некому было сидеть. Шоколадный бисквит на кипятке в мультиварке. Внизу не очень пропекся, хотя пекла 1час 20мин. Карамель некогда было варить, к тому же я ни разу не пробовала. Поэтому сделала из ирисок и сливок. Считаю торт вполне удачным, учитывая, что все делала второпях. Мария, спасибо за ваши рецепты!
Анна, замечательный тортик вышел!
Свекровь и жена брата моего мужа сказали, что слишком много орехов я положила. Ответила, что по рецепту так:)))
Да, это на вкус и цвет, как говорится)
Мария, большое спасибо за рецепты! Торт очень вкусный! Стоит того чтобы его приготовить)
Ольга, согласна ! Труды потом окупаются)
Мария здравствуйте! Подскажите пожалуйста по весу сколько примерно получается торт из такого количества ингредиентов?
Мария здравствуйте! Подскажите пожалуйста какой вес торта получается по вашему рецепту?
Здравствуйте, не скажу точно вес это зависит от многих факторов, примерно 2,5 кг
Вот и мой Сникерс по вашему рецепту!!! Спасибо Вам!
Добрый день, весной делала «сникерс» по Вашему рецепту, получилось с первого раза, безумно вкусно. Но потом сайт поменялся,(прежняя сохраненная страница не открывается) поменялся и рецепт😢по нему ничего не получилось, очень обидно😢😢😢
Здравствуйте, не понимаю о чем вы) Рецепт этого торта не менялся с 2017 года. Только если вы его не там смотрели…
Мария, здравствуйте. С некоторых пор поселилась в Вашем блоге))) печь любила с детсва, но честно скажу: Ваш сайт для меня просто находка. Изучила уже кучу рецептов, по многим готовила. Теперь хочу испечь сникерс. У меня вопрос: бортики, чтобы не вытекала карамель, можно ли сделать из ганаша? И сколько мне его потребуется для данного торта? И если, к примеру, собирать в разьемном кольце и не делать бортик из крема, карамель все равно вытечет? Я первый раз пробовала сделать карамель, как по мне она получилась тогда идеальная))) в холодильнике прям хорошо загустела, а при нагревании стала нормальная.
Мария, здравствуйте! С некоторых пор стала постоянной посетительницей Вашего блога. Печь люблю с детсва, но Ваш сайт стал для меня открытием))) Вы — большая умница! По многим рецептам я уже готовила и много в планах. На данный момент хочу испечь сникерс и у меня есть вопросы. Можно ли бортик, чтобы не вытекала карамель, сделать из ганаша? И сколько его вообще потребуется для данного торта? И если, к примеру, собирать в разъемом кольце и бортик не делать совсем, карамель все равно вытечет? Карамель готовила раз в жизни по Вашему рецепту, и, мне кажется, вышло очень неплохо. А в холодильнике она застыла прям хорошо.
Здравствуйте, бортик обязательно надо сделать. Можно из ганаша, правда вот не подскажу про количество, так как не замеряла
Спасибо! Коммент мой два раза добавился, не видела…
Подскажите пожалуйста как сделать бортик для крема?
Вера, по краю коржа делаете бортик из плотного крема. На фотографии ведь видно, бортик из крем чиза, а внутрь уже начинка
Мария по вашему рецепту! Спасибо что все тут у вас ясно и понятно. Только хотелось бы узнать секрет названия вашего черного какао. Я использовала какао барри.
Сейчас и я какао барри использую, а то какао было на развес и я не помню название, потому что оно не распространенное
Мария, добрый день! Вот сын на днях приходит из армии и сказал-хочу шоколадный торт с орехами… выбор очевиден-СНИКЕРС! Вчера я испекла бисквит, сварила карамель, приготовила арахис. Так вот у меня форма 26 см, но я не стала увеличивать количество ингредиентов, захотелось добавить 1 корж из безе. Подскажите как правильно его сделать и на какой крем его лучше ложить, чтоб не растаял и каким покрывать? Спасибо!
Здравствуйте. Крем с вареной сгущенкой подходит. Просто вы не покрывайте безе карамелью, а то растает)
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, можно ли использовать этот торт для нижнего яруса в двухярусном торте? Или для верхнего? Хочу сделать двухъярусный торт, но с разными торта и в виде ярусов.
И ещё какой бы торт вы взяли в качестве компаньона к этому в двухъярусный торт, чтобы ярусы не просел? Прошу прощения, хочу в первый раз испечь такой большой торт на день рождения!
Здравствуйте. Этот торт однозначно в нижний ярус, он же тяжелый. А сверху любой на ваш выбор
Мария, рецепт супер по точности, торт супер по вкусу, вы-большая молодец! Вот по крему с вареным сгущ. молоком вопрос: может масла побольше добавить? или сгущ. мололока поменьше? всё-таки немного жидковат был, потёк, а хотелось красивый разрез. Масло по качеству отличное, крем-чиз делала из него же, держался супер и на вкус тоже отличный, хотя это был мой первый кре-чиз.Делала на годик своему малышу, все были просто очарованы)))
Катерина. Плотность крема зависит от сгущёнки ещё. У меня очень густая, если вас не устраивает крем, то конечно кладите больше масла!
Мария, а можно использовать покупную карамель в банке?
Я готовую не использую, но думаю, что можно
Большое спасибо за Ваши рецепты и очень подробное описание с картинками, как раз для «чайников» как я!
Торт получился вкусным! Не очень получилось выровнять и не хватило крема для выравнивания, пришлось делать вторую порцию.
Большое спасибо за Ваши рецепты! Все очень просто и подробно расписано! Как раз для «чайников «как я!
Карамель, бисквит и крема получились с первого раза, только не очень получилось выровнять торт и не хватило крем-чиза, пришлось делать еще порцию
Наталия, вам спасибо за отзыв и фотографию!
Можно ли заменить крем чиз внутри на пломбир? Ато нет сливочного сыра.
Здравствуйте. Можно ли заменить крем чиз в прослойке пломбиром или другим кремом.!? У меня просто нет сливочного сыра.
Здравствуйте. Конечно! Пломбир тоже отлично подходит
Здравствуйте. Мария, подскажите пожалуйста, а если в торт добавить корж безе, следовательно последовательность такова корж-крем-арахис-карамель-безе-крем-корж, не размокнет ли слой безе? Или все-таки безе лучше убрать?
Здравствуйте, размокнет, конечно! Слой безе только между масляным кремом можно класть и коржом, никакой карамели тогда
Спасибо большое за такой чудесный рецепт, гости в восторге))
Марина, а вам спасибо за разрез!
Добрый день, тортик очень вкусный!!! Мои детки не очень любят торты с орехами, но этот слопали с удовольствием))) Спасибо!!! Рецепты замечательные, охота все попробовать)))))
Состряпала тортик Сникерс !!! Это бомба!!! Он нереально вкусный, сочный, нежный, мммим просто Вау!!! Спасибо за рецепты, все легко и просто!!! Пеку не первый раз !!! Хотела вот узнать глазурью покрываются только муссовые Торты?
Нет, можно и бисквитные. Только их надо подмораживать
Спасибо Вам огромное! Очень вкусный торт, особенно бисквит на кипятке! Согласно всем ингредиентам торт получился более 3-х кг. Дети очень рады!!!
Урааааа!!! У меня получилась карамель))) когда дабавила масло, оно никак не хотело впитываться в сахар. Масса была не однородная. Думаю была-не была и ввела тёплые сливки. И все сложилось. Масса стала однородной. Карамель — первый шаг к Сникерсу. Сгущенка варится, ингредиенты охлаждаются. Жду вечера, чтобы печь торт. Спасибо Мария!
Мария, я очень рада, что нашла Ваш сайт!
За последние два месяца опробовала рецепты 5 тортов и должна сказать, что они исключительно хороши и точно выверены с точки зрения рецептуры и технологии приготовления, а значит — результат всегда будет удачным!
Вот только что доели «Сникерс» с коржами Тёмный Ларри — это один из самых вкусных тортов, которые я когда-либо пробовала! Даже скупой на похвалу муж горячо одобрил)))
Большое спасибо за Ваш труд!
Татьяна, вам спасибо за отзыв! Рада, что торт оценила семья!
Готовлю медовик и Наполеон уже давно, по вашему сайту. Решилась на сникерс. С выравниваем проблемы у меня, но в общем результат более чем устроил. Вкусный, особенно после ночи в холодильнике (стал заметно вкуснее) .
Добрый день, Мария! Скажите, я правильно поняла, количество ингридиентов указано на 1 корж, а таких нужно 3, чтобы получился торт диаметром 20 см?
Добрый день. Нет, это на целый торт.
Выпекать одним за один раз? А потом резать на три части, правильно ?))) заранее спасибо!
Добрый день, Мария! Спасибо большое за этот рецепт. Делала очень много начинок для тортов, но этот"Снигерс"просто супер. Муж все время просит делать только его, и всем советует. Спасибо за рецепт, Только я немного внесла свои коррективы, сверху для обмазки торта я использовала ганаш из сливок и горького шоколада, думаю ничуть не испортила Ваш рецепт.
Здравствуйте. Спасибо большое за отзыв и фотографию! Верхнее покрытие только подчеркивает начинку)
Торт просто бомба! Муж в восторге! Спасибо огромное за рецепт!
Мария, добрый вечер!
Скажите, вся ли карамель, которую мы имеем на выходе по рецепту используется в этот торт и какая самая лучшая альтернатива крем-чизу для его выравнивания. Не могу до конца понять своего отношения к этому крему. Спасибо
Здравствуйте. Карамель примерно треть от объёма, а крем Ганаш идеален
Здравствуйте, года 2 назад я пекла данный тортик, но не в таком немножко исполнении, но тем не менее было вкусно))) вот завтра хочу испечь по Вашему рецепту свекрови на ДР, обязательно фотоотчет выложу! И у меня возник вопрос, испорчу ли я торт тонкой прослойкой безе?
Здравствуйте, нет, конечно! Многие безе добавляют, просто от карамели оно может размокать
Добрый день!
А если взять форму меньше (хочу двухъярусный торт) ингредиенты не уменьшаются же в количестве? Хочу основу 20 см, и сверху поменьше. Спасибо!
Здравствуйте. Все ингредиенты можно пересчитать для другого объёма своей формы
Добрый вечер! Вот и мой Сникерс!!!
Очередной отчёт. Тортик получился, но были небольшие огрехи может кто учтет мой опыт. Готовила бисквит на кипятке в мультиварке. Все здорово. А вот с начинкой она получилась сильно сладкой и сильной соленой. Я взяла соленый арахис и с соленой карамелью это перебор. Возможно он по вкусу и должен быть такой, но мне не очень понравился. Будем пробовать другие тортики дальше это был мой 4 й тортик
Мария, здравствуйте! А подскажите последовательность слоёв если добавить безе, пожалуйста
Здравствуйте. Безе укладывать на крем, а арахис и карамель в другом слое
Очень часто пеку по вашим рецептам! Спасибо вам большое!!! Написано все доступно и понятно) Нравится читать вас в инстаграмы) Приготовила торт Сникерс по вашему рецепту для мужа)
Анастасия, вам спасибо, что уделили время и оставили свой отзыв!
Скажите, пожалуйста, чем вы пишите на торте так красиво и ровно? Я имею ввиду каким «инструментом» или приспособлением.
Мария, здравствуйте. Очень редко оставляю отзывы, но тут не могу не высказать вам слова благодарности. Торт одновременно и вкусный и красивый, достаточно сложный, но благодаря вашим подробным рецептам и всем нюансам, можно смело браться за любой! Первый раз на вашем сайте, буду дальше готовить по вашим рецептам, хочу попробовать «красный бархат». Всем теперь рассказываю про ваш блог, спасибо:)
Ольга, здравствуйте. Да, это наверное самый сложный торт в приготовлении. Попробуйте обязательно Морковушкин и молочную девочку
Добрый день. Отличный блог, все подробно и в деталях. Спасибо!
А вам спасибо за такой аппетитный разрез!
Машенька, здравствуйте!
Скажите пожалуйста, пропорции указаны в стаканах, хочу все-таки уточнить этот момент стакан подразумевается 200 мл?! или 250 мл? Какой стакан вы использовали в этом рецепте:) Заранее спасибо за ответ:)
Здравствуйте. Можно и тот, и другой) главное отмерить все ингредиенты одним и тем же стаканом!
Благодарю за оперативный ответ!
А можно на бисквит только 1 стакан сахара, боюсь что будет приторный?
Нет нельзя, это не чай, где можно убрать сахар) Бисквит получается не очень сладкий!
Тортик шикарный! И это несмотря на то, что я любительница более легких тортиков. Испекла на день рождения сыну. Коржи — темный ларри, бесподобные. Карамель получилась с первого раза, божественна. Поражает то, что по сути каждая составляющая торта сама по себе самодостаточна и восхитительна на вкус. Однако, в совокупности рождается по истине чудо.
С украшением у меня еще не получается, шоколадные капли что-то не задались, поэтому просто по окружности закрепила шоколадку сникерс.
Получилось безотходное производство: обрезки бисквита, оставшиеся сливки (крем) и свежая клубника — десерт трайфл.
Мария, огромная благодарность Вам за Ваш блог. Все понятно, просто и доступно изложено. Настолько Вы внимательны ко всяким мелочам и хватает терпения у Вас отвечать на все вопросы. Я в восхищении Вами!
Валентина, спасибо большое за фотографию и отзыв! К сожалению, не всегда хватает времени всем ответить (
Добрый вечер, Мария! Пеку торты по Вашим рецептам. Очень все доступно и понятно 😊. Домашние в восторге от сладких подарков 🎂. Вчера испробовала приготовить торт Сникерс 😋 очень понравился всем 👍
Здравствуйте, Мария! Благодарю Вас за очень вкусный рецепт. Карамель получилась с первого раза!) Вот только когда торт начали резать он оказался слишком мягким внутри, даже не разрезался, а давился больше … Подскажите, почему это могло произойти?
Здравствуйте, пропитывали бисквит?
Спасибо Мария. Выбрал муж на день рождения торт Сникерс, думала не справлюсь, но все получилось супер, орешки были соленые, было очень вкусно.
Ольга, вам спасибо за отзыв! Мне тоже нравится именно с солеными орешками, так получается контраст)
Мария, добрый день! Хочу испечь этот тортик, но семья не очень любит масло, но очень сгущенку, может можно сгущенку с желатином смешать, вкусно будет, если можно то скажите пропорции для данного торта. Спасибо!
Здравствуйте. Не представляю, что у вас получится) Нам нужен крем для скрепления торта, а сгущенка с желатином — это совсем не то
Торт без подобный!!! Хорошие и очень доступные рецепты!!! Огромное спасибо)))заменила слой со сгущёнки (не было в наличии варёной) на крем чиз сливки и нутелла получилось отлично!!!
Инна, спасибо большое за отзыв и фотографию! Торт получился замечательный!
Спасибо Вам огромное))в моей кондитерской торты по Вашим рецептам пользуются успехом)))особенно Чизкейк)))через день готовлю)))посетители требуют)))
Ну вот и решилась на этот тортик! Дольше настраивалась!))) Совсем ничего трудного как оказалось, и именно благодаря Вашему подробному описанию!!! Коржи Темный Ларри. Для выравнивания взяла крем Чиз на сливках, но в следующий раз буду брать на масле все-таки, думаю он более устойчив будет, так как надо будет везти торт в другой город…
Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько получается коржей?
Добрый день! А можно ли перед подачей оставлять торт на ночь в холодильнике? У парня день рождения в понедельник, а возможность приготовить есть только в субботу, думала на 2 ночи оставить в холодильнике, не испортиться ли вкус?
Вставлю свои пять копеек)) мой стоял двое суток, и только вкуснее стал))
Огромное спасибо за рецепт) делала впервые) мужу на юбилей) все получилось строго по рецепту)
Наталья, спасибо большое за такие фотографии!
Мария, здравствуйте!
В поисках рецепта торта Сникерс попала на Ваш Блог. Так понятно у Вас все разьяснено и решила спечь по Вашему рецепту. Я не пекарь))), и у меня есть вопросы… в комментариях ответа не нашла. Подскажите пожалуйста, на торт 24 см я применяют коэффициент к продуктам для теста 1.4 …это применяется и к крему и карамели? Заранее благодарю за ответ !))
Здравствуйте. Да, на весь рецепт будет один коэффициент. Только карамель идёт сразу большим объёмом, думаю вам её хватит и одной порции
Мария, подскажите, а какая у Вас духовка?) Сейчас в процессе выбора)
У меня бош, модель не могу сейчас сказать точно. Но, на страничке в Инстаграме есть эта информация
Здравствуйте! Какой % жирности молока нужен для бисквита?
Здравствуйте. Без разницы, нам важен объём жидкости
Еще одна вкуснятина по Вашим рецептам
Алёна, спасибо большое за такую вкусную фотографию❤
Очень вкусный, сладенький, супер ореховый!!! спасибо, вам!
Спасибо вам за чудо рецепт. отличный торт получился. гости были в восторге, все остались довольны😘👍
Отличный торт👍
Мария, Добрый день! Делала торт «Сникерс» внучке на 1 сентября. Все получилось замечательно. Даже не предполагала, что я смогу такое сотворить. Спасибо Вам большое за такой подробный рецепт. Так объяснить тоже нужен талант.
Наталья, вам спасибо за отзыв!
Вот и мой «Сникерс» мужу на годовщину). Спасибо за рецепт, все очень просто и доступно. Мы в восторге! Строго не судите, я дилетант. Подтеки делаю первый раз, кстати, как вы и писали, смешивала все «на глаз»)
Полина, спасибо большое за отзыв!
Добрый день, Мария! Такой вопрос-а стакан-.по бортик насыпаете? А то я по кромку насыпала, и стоооолько теста вышло, что я побрялась в 20 см выпекать. Взяла 28 см. И не зря)))Такой тортищк в итоге вышел)))2 дня счастья детям))
Добрый день. Да, по краю отмеряю. Просто я люблю высокие тортики, а для дома и широкий в самый раз)
Добрый день, Мария ! Спасибо Вам за ваши рецепты! Объясните мне, новичку, количество ингредиентов в описании можно и в форме 24−26 выпекать, или очень низко будет, три коржа хоть выйдет? И еще объясните, пожалуйста, данное количество ингредиентов для формы 18−20 за один раз выпекается, или пополам два раза? Спасибо.
Ну вот я и добралась до очередного вашего вкусного рецепта. И снова вас благодарю! Испекла мужу на День рождения. Всем понравилось, только я ещё безе добавила. И карамель, и ганаш, всё получилось. Спасибо!
добрый день! Мария, подскажите, пожалуйста, сколько брать слив сыра для того, чтоб сделать бортики внутри, а потом еще сверху выровнять тортик? планирую делать картинку на вафельной бумаге, может выровнять другим кремом (напишите рецепт, более бюджетный вариант)? сыр очень дорогой
Здравствуйте, не могу написать сколько именно у вас крема уйдет на бортики и выравнивание, эта цифра скачет от 500 до 900 грамм. Этот торт можно с Пломбиром — это самый дешёвый вариант крема
Здравствуйте!
Спешу похвастаться своим красавчиком. Хорошо успела сфоткать до подачи, потому как его вмиг съели))) Торт был украшением праздника. Хвалили даже те, кто не любит варёную сгущёнку, арахис да и любое сладкое впринципе))) Спасибо что делаете такую вкусноту доступной для простых смертных, которые в кондитерском искусстве ни в зуб ногой…
Здравствуйте! Торт очень вкусный, спасибо! Я чуть косякнула с карамелью, сливки в доме были только 20%, и она получилась жидковата. Но я нашла выход, коржи бисквита шоколад на кипятке хорошо пористые, я их пропитала как следует этой карамелью, по вкусу все отлично и карамели утекать кроме как внутрь коржа было некуда! Все пробующие в восторге, подвоха не заметили! 🙂
Готовлю первый раз такой торт, в итоге получилось вот такое чудо, спасибо за рецепт, было вкусно 🤗
Анастасия, вам спасибо за фото!
Мария здравствуйте! Огромное спасибо за рецепт очень вкусного тортика и не только этого, уже много попробовала по вашим рецептам. Все получается идеально! Сникерс готовила с кремом пломбир, выравнивала трюфельным. Получилось ну очень вкусно!
Олеся, вам спасибо за отзыв!
Мария, здравствуйте. Наконец то и я испекла этот торт. Спасибо большое за рецепт и подробное описание. Торт очень понравился на вкус. Правда до идеального оформления далеко, но есть к чему стремиться
Мария, добрый день. Наконец-то я тоже попробовать сделать этот торт. Получился действительно очень вкусный. Спасибо Вам за рецепты и подробное описание к ним
Доброго времени суток! Мария спасибо вам за ваш сайт, с некоторых пор сижу здесь и многое уже что пробовала печь по вашим рецептам. На днях пекла торт «сникерс», все остались довольны.
Вот такой торт сникерс в белом шоколаде получился у меня. Это мой первый опыт. Завтра еду поздравлять подругу с юбилеем. Не терпится попробовать его на вкус. Спасибо вам за ваш сайт и такое доступное описание.
Ольга. Вам спасибо за отзыв и фотографию!
Добрый день, Мария. Хочу выразить Вам свою благодарность еще раз. Решила порадовать мужа и на нашу годовщину испекла торт Сникерс. Он получился ну оооочень вкусный. Это теперь один из моих любимых тортов. СПАСИБО за рецепт
Фото моего тортика
Здраствуйте пани Мария, наконец-то я решилась испечь этот торт… Начала его печь в 17 часов вечера и закончила в 21.30. Сам торт получился очень вкусным! Спасибо за отличный рецепт! Крем правда вытекал при сборе, т.к. я сгущенку варила всего час. Думала из-за этого мои коржи не пропитаются, но все было хоршо. Коржи я пекла в двух протвинях больших квадратных, одновременно. Потом я коржи просто разделила пополам и вышло 4 прямоугольных коржа. Карамель ушла вся на этот торт. Утром пошла за тортом и увидела что кусок от него уже был съеден. Кроме мужа, ночью, этого никто не мог сделать. Бедняга все же не смог удержаться)). Попробую прикрепить фото. Еще раз спасибо.
Спасибо большое за отзыв и фотографию! Тортик вышел аппетитным!
Мария, здравствуйте! Очень нравится ваш блог, благодаря ему и начала печь. Торт Сникерс всем очень понравился, просят ещё. Я делала карамель гуще, чтобы не вытекала, уменьшила сливки на 100 гр., Крем делала из шоколада, масла и сгущенки, мои сказали, что это самый вкусный крем. Шоколадные подтёки по вашему рецепту. Выпекала в мультиварке 1 час 15 минут, получился около 10 см. Готовый торт был 15 см и весил 4300гр,. Вообще, мне больше нравится печь в мультиварке, хотя есть и духовка хорошая, это пишу для девочек, кто сомневается печь или нет в мультиварке, однозначно печь!)
Ирина, спасибо большое за отзыв! Красивый тортик!
Здравствуйте. Хочу сказать спасибо огромное за ваши рецепты и за ваш труд. Все получается с первого раза. Только такая проблема торт уже готовый и почему есть трещины не пойму почему они появляются ((
У вас очень тонкая подложка, она не годится для такого торта. Не экономьте на подложках, берите 2,5−3 мм
Спасибо вам большое, да я просто не знала про подложку, что нужна толще, буду брать теперь. Спасибо
Мария, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а можно ли заменить масло сливочное в креме со сгущенкой на сыр? и нужно ли добавлять сливки?
Здравствуйте. Ну это же другой крем совсем)
Не так красиво как у вас, но все получилось))
Спасибо за подробное объяснение💋
Мария, девочки, подскажите, а будет ли этот торт вкусным с ванильным бисквитом? Если да то с каким лучше? То есть крем оставить этот арахис и карамель, но вот не хотят шоколадные коржи… я потерялась🙏Помогите
Ольга, если не хотят, то готовьте как они просят) лично я не представляю Сникерс с ванильным бисквитом
Пекла этот тортик на День Рождения мужа, а теперь вот пришлось и дочке повторить. Не смогла её уговорить на другой☺ С оформлением пока у меня не очень, но старалась, как могла. Были учтены все пожелания моей маленькой заказчицы😊 Очередной раз говорю вам Спасибо, Мария!
Мария спасибо вам!!! Мой тортик вышел на 3.5 кг Только я крема брала больше
Тесто тоже диаметр 24 получилось 4 коржа пекла их отдельно каждый
Сыра чиз около 900−1000 гр Со сгущенкой к рецепту+ 0,5
Валентина, вам спасибо большое за отзыв!
Здравствуйте торт сникерс с коржами Темный Ларри у вас на сколько кг вышел и какой он по высоте получается? Буду благодарна за ответ
Здравствуйте. Примерно 2,5 кг, высота 10−12
Торт просто бомба!!! он офигенный!!! на первом месте! я довольна, спасибо! Правда я немного затупила, когда взяла тарелку неровную и торт у меня получилось, думала всё… но чудо ганаш и ловкость рук исправили дело! я в восторге, гостям понравилось!
Спасибо большое) рада, что все гости оценили❤
Мария, спасибо вам огромное за рецепты! каждый день на вашем сайте нахожу что-то новое и интересное) вы книгу с рецептами не хотите сделать? было бы очень удобно. Я бы с удовольствием купила, так как покупается все с первого раза и очень вкусно
Лена, спасибо большое! Пока не узнавала про книги)
Здравствуйте, Мария. Подскажите, пожалуйста, сварила карамель, поставила в холодильник на ночь. Она стала достаточно густой,т. е. полить ею орехи никак не получится. Мне её пораньше достать из холодильника или даже чуть подогреть?
Она и должна густеть в холодильнике) там же масло. Просто нагреть немного надо
Добрый вечер спасибо за рецепты!!! Все по честному что не возьмись сделать получается как на картинке, Вы большая умничка вдохновения Вам и побольше ваших секретиков нам😋😋😋😋😋😋!!!
Очень хочется приготовить торт с желе из шампанского, нет ли у Вас хорошего рецепта? Заранее спасибо.
Наталья, здравствуйте! Спасибо большое за теплые слова. К сожалению, нет такого рецепта
Добрый день!
Не очень уловила, арахис солёный нужен? Если да, то как его таким сделать, у меня обычный 🙄
Спасибо!
Мой второй тортик по этому рецепту
Вышел он 2.8
Пекла 1 бисквитоМ. Верхний слой поднялся вулканом. Но я нашла ему применение. У меня получилось 3 коржа и 1 корж крошка корый я смешал со 150 гр взбитых сливок и выложела предпоследним коржом
Вот такой Сникерс у меня получился… мммм. как всегда. просто Супер.((((Благодаря Вашим подробным описаниям)))). .Шоколадный бисквит на кипятке, пекла в кольце, получился высоким и решила разрезать потоньше коржи
Лариса, какой разрез шикарный! Спасибо огромное за фотографию
а это вот в разрезе
Огромное спасибо за прекрасные рецепты! Результатом очень довольна, хотя впервые пекла такой тортик. Все получилось и пышный чёрный бисквит, и чиз на сливках, и карамель без единого комочка. Ну и конечно же очень вкусно.
Пеку второй раз по просьбе родных. На этот раз с меренгой- безе с орехами. Форма 26 см, очень большой и безумно вкусный. Еще раз спасибо за ваш сайт- вы открыли во мне домашнего кондитера. Теперь не ищу и не заказываю ни у кого торты, делаю сама!!!
Отмечусь тоже с готовым тортиком 🙂 Собирала торт первый раз в жизни, всем понравился! Были проблемы только с коржами, не пропекся с первого раза в духовке, держала в итоге 1:10. На мой взгляд много арахиса, хотя домашним и так понравилось. Ягоды очень хорошо разбавляют вкус и в целом все хорошо спасибо за статью!
Машенька, вы волшебница!!! Огромное спасибо за то, что вы есть!!! Как палочка — выручалочка!, случайно нажала в яндексе на ваш сайт… Теперь я просто как маньячка, хочу сделать все-все-все, то, что делаете так профессионально ВЫ !!! Торт понравился не только всем, но главное мне… я торты вообще не очень…, а тут такое!!! Спасибо вам бесконеееечное!
Жанна, это вам спаспасибо за такой отзыв и фотографии! Тортик отличный вышел
Простите, проблемы с интернетом… А вот разрез, жаль, что не загружаются сразу все фото!!!
И ещё разрез…
Мария, благодаря Вам я решилась на реализацию своей мечты- начала заниматься кондитерским делом. Большое спасибо Вам за рецепты, они универсальны и подходят как для профессионалов, так и для новичков. Это мой Сникерс по Вашему рецепту, другу ко дню рождения.
Здравствуйте! Подскажите как сливочно-сырным кремом вы края выровняли… я чего-то не поняла…🙈
Так рада Мария, что нашла вас в интернете, причем случайно как-то))) и так благодарна вам, что делитесь своим опытом и так простыми и доступными словами все поясняете, благодаря вам я становлюсь ещё на одну ступеньку выше в достижении своего кулинарного мастерства! Карамель с первого раза, Сникерс тоже, капкейки вообще сказка, единственное украшать ещё хочу научиться, фантазии много, а вот навыков нехватает)) на фото торт Сникерс))
Это мой Сникерс по вашему рецепту сыну на д.р. очень вкусно!
Лилия, спасибо большое за отзыв!
Мой предновогодний сникерс! Большое спасибо за рецепт, Мария!!!
С наступающим Новым Годом!!!
Торт получился чудесный. Сапсибо, Мария!!!
Здравствуйте волшебница Мария☺️Поздравляю вас с Новым годом и Рождеством! Счастья, мира, добра! Спасибо огромное за ваши чудо-рецепты! Делала и ванильный бисквит на кипятка, и красный бархат на йогурта, и три шоколада, и домашнюю карамель (очень вкусная!!!) и капкейки разные. Все отлично! И вот это чудо Сникерс)) Спасибо вам огромное! Успехов вам!
Мария Спасибо за такой прекрасный рецепт торта «Сникерс», Готовила взрослому сыну на день рождения, очень всем понравился. Я ранее готовила этот торт, но по другому рецепту, Но Ваш самый удачный, самое главное всё сразу получилось!
Мария, в очередной раз огромное вам спасибо!! по вашим рецептам печь очень легко, все подробно и просто для понимания! тортик оказался безумно вкусным, в восторге вся семья
Наш красавчик))крема маловато оказалось для выравнивания, но это никак не отразилось на вкусе! просто буду иметь ввиду для следующего раза! еще раз спасибо вам!
Мария, спасибо за ваш труд!!! Делала много всего по вашим рецептам, все отлично!
Роза, разрез очень аппетитный!
Мария, подскажите, вместо арахиса будет ли уместна фисташка? спасибо за ранее))
Мария, подскажите, будет ли фисташка уместна с кремом Пломбир? спасибо заранее!
Здравствуйте. Вообще, этот крем нейтрален. С ним можно всё сочетать)
Мария, подскажите почему коржи получились не пористыми? Я что-то делаю не так (коржи не чёрные из-за какао, я не взбивала миксером)?
Первый раз не прикрепилось фото в разрезе ((Делаю повтор))
Торт супер! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, получилось оо очень вкусно
Мария добрый день, у меня такой вопрос делала торт с бортиками из крем-чиза и выравнивание тоже крем чизом, но он треснул (лопнул)в нескольких местах, в чем может быть причина? не первый раз такое
Здравствуйте. Причин много может быть, от непропитанного бисквита и тонкого слоя крема, до неподходящей подложки. На моей странице в инстаграме есть целая статья со всеми нюансами
Спасибо !
Мария, здравствуйте. Делаю часто тортики по вашим рецептам, очень понятно и просто написано.
Подскажите, пожалуйста, корж испекли оставили на ночь, потом собрали тори, ставить на ночь перед финишным покрытием?
И еще вопросик. Очень нравится торт Черный лес и его бисквит со сметаной. Он в этот торт не подойдёт? Вкусы разные у шокола бисквита на кипятке и на сметане?
Здравствуйте. Я держу торт перед выравниванием чистовым не менее 6−8 часов, бисквит в этот торт можно любой шоколадный на ваш вкус!
Сделал торт Сникерс, начинка из трех коржей «Шоколадный бисквит на кипятке» использовал диаметр формы для запекания 26 см. Крем-чиз, арахис и солёная карамель. По вашему рецепту все получилось отлично, супер вкусно!
Мария, лазила по сайтам, смотрела рецепты. Случайно попала к Вам. Влюбилась с первого взгляда. Сходу подписалась. Вы круто готовите и прекрасно все описываете. Куплю алкализированное какао и вперед. До Вас о таком и не знала. Пролезла по инету, с трудом нашла в своем городе. Просьба, сделайте так, что бы коменты можно было писать с верхней строки. Пока добралась вниз, через 400 коментов, чуть не растеряла весь запал. С уважением. М
Маргарита, спасибо большое за внимание. К сожалению, платформа сайта не позволяет такие изменения
Добрый день, Мария! Случайно забрела на ваш сайт и не могу оторваться)) Хоть я и не любительница сладкого (не ем торты итд итп), но с удовольствием делаю на праздники и дни рождения родным, друзьям. По вашим рецептам все получается с первого раза!
Вы-волшебница! Спасибо Вам, что делитесь с нами рецептами, все ооочень доступно и понятно! Удачи Вам, вдохновения и кондитерских шедевров🎂🎂🎂🎂 Вот такой торт Сникерс у меня получился. Бисквит шоколад на кипятке, крем масло+сгущенка. Подтеки делала первый раз.
Мария, спасибо за ваши рецепты и за то, что вы очень доступно их пишите. Очень много уже чего поверила и всё получается! Сникерс полюбился не только моей семье, но уже и коллегам. Вот такой «мужской» тортик пришлось испечь на «женский день»))) Иначе бы, коллеги от меня не отстали…😀
Мария, спасибо огромное за рецепт. Долго смотрела и не решалась, а зря. Просто бомбический вкусный и потрясающий торт
Под этой нежнятиной скрывается брутал сникерс) выравнивала крем-пломбиром, бортики тоже из него. очень переживала, что карамель вытечет. К счастью, все отлично получилось) спасибо Вам) всем очень понравился тортик)
Марина, вам спасибо большое за фотографию и отзыв!
Здравствуйте, Мария! Подскажите пожалуйста! Заказали торт с шоколадным бисквитом и орехами! Не знаю как поступить! А можно заменить крем который по рецепту полностью на крем Пломбир и также для выравнивания? Только в начинку смешать крем пломбир и вареное сгущеное молоко?! А в остальном по рецепту! Как думаете, норм будет?
Марииияя! Ответьте пожалуйста! Мне очень нужно!!!
Мария, спасибо большое за ваш блог. столько всего нового и интересного нашла для себя. а главное все доступно и наглядно разъяснено. Я далека от кондитерского мастерства, но даже у меня получилось! Подвел меня крем со сгущёнкой, вернее масло в нем ((.Бисквитные коржи на кипятке, получились отлично (пекла в мультиварке), крем пломбир вообще находка века. делала им бортики и выравнивала торт (считаю, вышел он у меня идеально), но неудавшейся крем прорвал оборону и предательски вырвался наружу, из-за чего не очень презентабельный финишный слой. Подтёки делала тоже по вашему рецепту.
Мария, спасибо за шикарный рецепт! Мой папа сказал, что торт получился «профессиональный». Успехов Вам и радости в семье!
Добрый день. Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт! Торт великолепен, «ушел» за считанные минуты! Пекла с коржами «Черный Ларри».
Мой самый первый тортик😍
Очень вкусный торт, огромное спасибо за подробные рецепты. Бисквит делала «Тёмный Ларри».
Сам тортик)))
С Днём Кондитера)))
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, можно ли для выравнивания использовать шоколадный крем-чиз?
торт вкусный, сытный. получился 10 см в высоту и 3 кг. но не стала делать крем чиз, все выровнила кремом сгущенка +масло. оказалось оч жирно. и большой слой крема меж коржами. надо совсем тонкий.
Добрый день. Спасибо Вам за данный рецепт, торт получился очень вкусный! Отвал башки! Сердечно спасибо! Вдохновения Вам!
торт сникерс и подобные с нестабильными начинками лучше собирать в разъемной форме… никакой бортик не спасет …
Приготовила Сникерс! Он прекрасен! Муж сказал, что один из моих лучших тортов! Все сделала по рецепту, диаметр 26 см, коржи Тёмный Ларри, но делала в двойном размере. Два бисквита. Из них сделала три коржа ровных. Глазурь сверху сама готовила. Ингредиенты не увеличивала! Всего хватило!
Приготовила сникерс! Мужу нравиться такой торт, и ему мой торт понравился чему я очень рада… Спасибо вам большое за рецептик!!! Все делала как у вас написано… И получилось с первого раза!!!
А вот сам тортик забыла сразу фото добавить
Торт получился замечательный! Спасибо за ваши рецепты.
Мария, здравствуйте, Ваши рецепты просто суперрр, большое Вам спасибо. ВАШ ТРУД, рецепты, подробности, секреты. Делала Сникерс, красный бархат
Как же я рада, что Вас встретила, а сегодня ещё и в Инстаграме, это я Вам писала по поводу миксера. Большое спасибо за Ваш труд, делала красный бархат и сникерс. Ваши рецепты крутые
Мария, спасибо большое 💖
Спасибо огромное за ваши рецепты! Безумно довольна результатом
Катерина, вам спасибо за отзыв 💖
Мария здравствуйте! Я правильно поняла, что в рецепте крем-чиз количество ингредиентов указано для внутренней промазки, а если мне нужно покрыть этим кремов торт то нужно удвоить ингредиенты?
Здравствуйте. Есть статья на сайте про количество крема для тортов. Там всё подробно написано 💖
И еще подскажите, ингредиенты для коржа — это рассчитан на 1 шт?
Здравствуйте. Нет, на торт
Спасибо за рецепт, торт получился нереально вкусный!
Мой первый опыт!
Скажу честно, торт не получился. Точнее получился, но немного другим) Не знаю, как сошлись звёзды, но даже мой любимый проверенный крем из вареной сгущенки и масла не встал, не овоздушился, хотя делала я его до этого несколько раз. Поторопилась и взяла покупную варёнку. Грешу на это. Карамель пошла комочками. Думаю, что неверно поняла фразу «нагреть сливки». Нагрела градусов до 50, и думаю, что они были холодные для кипящего сахара. Поэтому карамель как будто расслоилась. Ганаш люблю и делала уже два раза. Тут же поторопилась сделать из него бортики и недостаточно охладила перед взбивание. Результат — не очень воздушный крем. Обманывала на утро, взбила ещё раз, уже удачно. Сверху залила торт невставшим кремом с вареной сгущенкой, выглядит как карамель. Гости разделились на два лагеря — кто-то в сумасшедшем восторге, кто-то «не понял юмора солёных орехов». Про мой горький неудачный опыт с кремами/карамелями никто не догадался… но! У меня спортивный интерес сделать ещё раз и как надо) отзывы воодушевляют!
Мария, подскажите, пожалуйста, а можно сделать торт только из крема со сгущенкой, а для выравнивания использовать ганаш и необходимо ли тогда делать бортик как в случае с крем — чизом?
А вот и мой шедевр) спасибо за понятные и подробные рецепты, а также за описание ошибок!)
А подскажите чем выравнивали?
Здравствуйте. Хотела уточнить- глазурь и ганаш это одно и тоже? И можно ли выровнять торт просто ганашем?
Очень вкусный торт. Самое главное — не запороть карамель. Первую свою ошибку поняла: кастрюлю нужно брать с толстым дном, тогда все получается. Делала на детский день рождения и переживала, что с орешками детям не очень понравится, но ошиблась! Сытный, насыщенный, фейерверк вкусов!!!
Раиса, спасибо большое за отзыв и фотографию 🌺
Мария, огромнейшее вам спасибо за ваш блог и ваши рецепты! Научилась печь только благодаря вам! Все всегда получается с первого раза и съедается в миг (иногда не успеваю сфоткать). Желаю вам творческих побед, вдохновения и гармонии во всем❤️
Прикрепляю фото своего первого торта Сникерс, да и вообще, первого серьезного торта. Очень волновалась его готовить, но все получилось бесподобно😍😍😍 Папа остался в восторге!
Виктория, спасибо огромное за ваш отзыв! Пусть и остальное тоже получается
Фото почему-то не прикрепилось)
Хочу попробовать испечь тортик, но заменить арахис на фундук, т.к. арахис не люблю. Как вы думаете, можно ли, не испортится ли вкус. Спасибо.
Добрый день ☀Мария, подскажите пожалуйста, если я буду выравнивать ганашем то и тортик из него делать?!
Очень вкусный получился торт! Пеку не первый торт по Вашим рецептам! Если десерт, то только к вам на страницу!
Юлия, спасибо большое вам за доверие
Добрый день, Мария! Подскажите, пожалуйста, в соленую карамель вместо сливок можно положить сметану 30%?
Ох Мария, вы меня прям сподвигли на подвиги. Никогда раньше не пекла и уж тем более не отделывала торты. А как попала на ваш блог так меня и понесло)). Вот мой очередной кулинарный шедевр. Я его увидела таким (фото прикрепила). Спасибо вам.
и еще одна фоточка… жаль что нельзя сразу несколько прикрепить
Спасибо за еще один чудесный рецепт! Делала подруге в подарок на др. Все в восторге. Все получилось с первого раза. Спасибо за подробные описания
Мария, большое спасибо за Ваш сайт! Первый раз пекла бисквит, да и вообще впервые делала бисквитный тортик, всё по Вашим рецептам, получилось очень вкусно. Делала двойную порцию коржей Ларри, и добавила ещё один крем в прослойку (крем чиз на сливках с арахисовой пастой). Торт всем очень понравился)
Вот такой тортик, ждёт Романа завтра) Спасибо за рецепт. Сделал уже 4 таких с того года.
Делала торт на новый год. Коржи «Черный Ларри», делала и крем из сгущенки, карамель солёную, добавляла арахис соленый, черновой слой делала крем-чизом, выравнивала ганашем, попробовала впервые шоколадные подтеки. Результат превзошел все ожидания! Это самый вкусный торт, что я делала в своей жизни. Вся семья в восторге, тортом никто не хочет делиться.
Спасибо Вам за ваши труды и за вашу работу! Обожаю ваш блог, слежу за постами в Инстаграме! И с новым годом Вас, ещё больше вдохновения и счастья вам и вашим близким!
Торт получился просто шикарный. Готовила мужу на день рождения. Времени на украшения не было, т.к. сын постоянно пытался что-то стащить с тортика. По вкусу — это теперь мой самый любимый торт, не смотря на то, что он весьма калорийный и очень сытный. Всё получилось с первого раза (как и всегда по вашим рецептам, подсказкам и описаниям). Теперь пеку Наполеон на свой день рождения 🙂 Огромное спасибо!
Первый торт испекла по вашему рецепту и теперь я ваш поклонник. Он шикарен. Вкуснотище все гости ели и нахваливали. Спасибо вам огромнейшее.
Давно хотела сделать торт Сникерс. Вот он и готов… Вкусно, семье понравился. Уже не один тортик испекла по рецептам Марии))) На очереди — Эстерхази…
Мария спасибо Вам огромное за этот рецепт!!! Он просто💣
Мария, спасибо Вам большое! Все получилось.
Здравствуйте.
А вы не могли бы сказать что будет если добавить сливочный плавленый сыр, а не творожный сливочный сыр. Вкус останется такой-же
Торт получился шикарнейший и вкуснейший 💕❤️💓 спасибо за рецепт
Спасибо за ваш рецепт, делала вообще в первые торт. очень вкусный
Сникерс по вашему рецепту. карамель с первого раза получилась. Очень вкусно, дети в восторге, спасибо огромное.
Ирина, замечательный разрез 👍
Сегодня испекла. Вечером попробуем. Бимкаит пекла в мультиварке
Торт получился очень вкусным. Карамель я варила сама. Очень похож на сникерс на 2й день
Спасибо за сайт, нравится, что все рецепты выверены и при соблюдении граммовки и технологии получается абсолютно все. Испекла коржи Сникерс, но на алкализированном какао. Для выравнивания крем-чиз. В прослойку карамель и крем на вареной сгущенке с маслом. Шарики для украшения сделала из обрезков горба бисквита с добавлением остатков крема и дроблённого арахиса (получилось наподобие картошки), половину обкатала в какао. Немного маловато сделала крема для выравнивания, так что торт получился полуголый.
Вот такой тортик вышел
Торт пекла на день рождение мужу, всем понравился, очень сочный получился, солёная карамель и арахис.
Светлана, шикарный торт! Спасибо большое
Вот такой торт на подарок.
Мария, здравствуйте. Можно ли испечь коржи заранее за 4−5 дней?
Мария здравствуйте, можно ли испечь коржи заранее, за 5−6 дней?
Здравствуйте, если только их заморозить на это время. Иначе никак
Мария здравствуйте, можно ли испечь коржи заранее за 5−6 дней?
Спасибо большое за рецепт!
Доброй ночи!!! Огромное спасибо за рецепт!!! Торт не передаваемо вкусный, просто божественный!!! Не знаю может был наш с доцей день, но все удалось с первого раза и без напряга! Правда коржи и карамель сделали вечером, а крема и сборка на следующий день! Такой вкусной карамели не ели ни когда)))) и крем и ганаш (его взбивали в трюфельный крем) и все все все просто супер! А главное понятно) еще раз огромное спасибо
Все получилось! Спасибо огромное за Ваши рецепты ❤️♥️❤️
Добрий вечер. Делала по Вашому рецепту торт Сникерс. Получится очень вкусненький. Спасибо Вам огромное за рецепт!
Вкуснятина!!)
Торт очень вкусный и сытный, делала с коржами тёмный Ларри, Единственное, торт предназначадся на детский праздник, не всем деткам понравилось, что арахис был солёный, все-таки, сложные вкусы на контрастах это для взрослой публики в радость😁 А вообще торт превзошёл ожидания, спасибо!
Здравствуйте, на прошлый день рождения сына пекла торт «сникерс» по-вашему рецепту. Всем очень понравился. 30 мая у ему будет 14 попросил такой же торт. Хочу сделать низ сникерс, а второй ярус «Красный бархат» по-вашему рецепту. Сникерс оооочень вкусный и простой в приготовлении, спасибо за рецепт.
Очень вкусный с бисквитом на кипятке, орешки уже измельчённые купила
Очень сытный!
Мария, спасибо за рецепт! торт просто супер!!!
И я испекла торт полностью по Вашему рецепту
Мужчине в восторге
Выпекала в мультиварке, режим мультиповар 140градусов (нет режима выпечки), готовился где-то 1:40, выпекала весь бисквит за раз
В разрезе
Спасибо Вам большое за рецепт! Торт получился бомба, сытный и очень вкусный! Я правда ганаш не делала, но и без него обалденно. Как нашла Вашу страничку так и залипла, очень полезная, море рецептов!
Спасибо большое за рецепт, все получилось с первого раза!!!
Здравствуйте, Мария! Всегда считала, что не умею и не смогу испечь торт. Много неудач на этом поприще. Но!!! Так считала ровно до того момента, пока не познакомилась с вашими рецептами. Спасибо вам!
Здравствуйте! Подскажите, а такой бисквит можно в мультиварке сделать? У меня нет духовки (
Здравствуйте. Можно
мария, огромное спасибо за Ваш сайт! Решила сделать сюрприз сыну на день рождения, выбрала Сникерс. Делала всё по Вашему рецепту, но всё равно не ожидала такого результата. Удивила и сына и гостей. Коржи сделала Тёмный Ларри.
Большое спасибо за рецепт, пекла «Сникерс» в первый раз, очень вкусно! Кто будет печь, хочу предупредить, что из этого количества продуктов торт получается большой, и он сытный, маленький кусочек съешь, и больше не хочется. Поэтому у кого маленькая семья, рассчитывайте свои силы))